2月13日,内坑镇黎山村热气腾腾、米香四溢。“非遗寻年味·红火迎新春”新春非遗系列活动在这里热闹举行。作为重头戏的黎山村第八届“非遗”蒸碗糕比赛,吸引了众多村民一展身手。
比赛现场,灶火正旺,蒸笼叠得高高的。随着一声“发喽”,雪白的蒸汽腾地冒起来,稻米的清香瞬间弥漫开来。参赛的村民们围在灶台前,麻利地调浆、装碗、上笼,动作熟稔得像做了几十年。等蒸笼再次掀开,一个个碗糕顶着裂开的“开口笑”热气腾腾地亮相,白胖松软,寓意着日子蒸蒸日上、笑口常开。随后评委们挨个尝过,从口感、外形到发酵火候逐项打分,最终,七旬老人的林丽琼凭借一手地道的老手艺拿下了冠军。
内坑镇黎山村村民 林丽琼:我蒸碗糕很多年了,三四十年年年蒸碗糕。第四次来参加,我是买一些比较好的米来做,比较高级的米来蒸,口感就是比较润,没想到今年会拿冠军。
内坑镇黎山村村民 张璟扬:我奶奶会蒸碗糕,然后从小就有跟着我奶奶一起蒸。家里一蒸碗糕就代表小年嘛,小年蒸碗糕,只要每次蒸碗糕,春节马上就要到了。
除了紧张激烈的蒸碗糕比赛,现场还同步开展了蒸碗糕亲子DIY活动,家长带着孩子一起动手,体验传统美食的制作乐趣;“烽火寻谜”猜灯谜区挂满了灯谜,村民们争相竞猜,笑声不断;“非遗食集”展销区更是人头攒动,各式内坑特色小吃和副产品集中亮相。本次活动将非遗传承、亲子互动与节庆消费有机结合,不仅丰富了群众的精神文化生活,也进一步擦亮了内坑的非遗文化品牌,为即将到来的新春佳节增添了浓浓的年味。
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